“Siamo Atti Albori di Una Nuova EpocaParagonabile Alla Rivoluzione neolitica di 10Mila Anni Fa Col Passaggio da Cacciatori-Raccogliotori ad Agricoli Stanziali. Oggi il Passaggio è da Cacciatori Raccoglitori di Ris alla Agricoltori A Livello Atomico. STIAMO TRASFORMANDO I PARADIGMI INDUSTRIALI estrattivi in Un'Industria di Tipo Generale: Invece di Partite da Element Finiti ed estrarre I componenti Che ci servono, con tutte le problematica in termini di spreco e di consumo energetico che porta con sé misto sistema (Coltivare grano per ottenere faina, Scavare terno per estrarre rame o ferro), Oggi Siamo a Grado di Costruire Atomo per Atomo, molecola per molecola“.
UN PO 'IL CONCETTO DELLA STAMPA 3D, AGGIUNGERE INVECE DI TOGLIERE.
“Questa Avrà Remerussioni Anche di Carattere Sociale: da un mondo Basato Sulla Scarsità, In Cui l'Obittivo è Accaparata la Fetta di Torta Più Grande, Un Basato Sull'abbonzain Cui lo Scopo è il Rendere Più Grande la Torta ”.
Se la Visione è conditio sine qua non per il successo di un'impresa, allora massimo portincaso e Arsenale BioyardsLa startup di cui è cofondatore e annuncio, hanno davanti a sé un futuro roseo.
Massimo Portincaso, Cofondatore E ad di Arsenale Bioyards
Anche Sullo Scopo Della Sua Startup Il Milanese di Origine Ma berlinese di Adozione, Con un Passato Di Manager Superconsulente tra Europa, Stati UNITI E ASIA, HA IDEE Chiare E Ambiziose: Semplicemente Si Tratta Di “Trasformare la Natura in Una Piattaforma Industriale ”.
Il mezzo è il Biomanturingin italiano biofabbricazione. UN PROCKO PRODUTTIVO CHE sffrutta microrganismi vieni lieviti, batturi, alghe e funghi per produrre molecole che Rapresentano Biologiche alternative ad alte Prestazione ai Prodotti Petrolchimici e origini animale.
Biomana produzione Vuol Dire Molte Cose, Dalla Coltivazion Cellulare (Esempio Più noto la Carne Coltivata, Quello più intersante e al momento Economico Sosostenibile il cotone di laboratore) in laboratorio) Allle dellario) produrre le molecole Che intessano).
Il Sistema Scelto da Arsenale è la biofermazione di Precisione: Di Precisee Perché Si lavora Sul Codice Genetico per Far Esprimere Atti Organismi Una molecola particolare – Dagli enzimi e altre proteine? In Pratica si usano ogm per produrre molecole bio-identithe, Cioè indistinguili da Quella naturale.
NULLA DI NUOVO: “Cambio il Codice genetico e il lievito invece che Alcol, vieni nel caso per Esempio della birra, produce insulina. Questa avviene da 40 anni, mA a costi Molto altiChe possono andare bene per il mondo agricoltura, in cui le molecole vengono vende un cifre altissime, ma per il largo consumo bisogna trovare un'altra strada ”spiega porcaso.
Che è Convinto di Averla trovata. E ha portato Dalla Dalla Sua Parte anche Imprimei Investitori: A Febbraio ha conclusi nominata dal Forum economico mondiale tra i pionieri tecnologici per IL 2025Azeide riconosciute per lo Sviluppo di Tecnologie Con il Potenziele di Avere Un Impatto Significato Sulle Imprese E SULLA SOCOLA.
“IL IMBLEA DELL'industria Finora è STOTO DI CERCARE DI USARE LE STESSA TECNOLOGIA DELLE CASE CASE FARMACEUCHE. MA I COSTI CHE PUò Permettersi Big Pharma Sono incompatibili con una produzieone di Massa -Continua Portincaso -. Per ricerca VA REMPENSATO L'APPRESSCIO INDUSTRIALE: Oggi I Biologi Studiano e Sperimentano in Laboratorio, Ma la Biologia è Conteteo-Dipendente, E Quindi Quando Si Tratta di Scalare Spesso Quello Che Funzioni in Laboratorio non Funziona in Fabrica. Noi vogliamo invertitore il processo: Portare le Condizioni industriali in laboratorioStudiare Decine Di Possibili variabili Replicando I Procedi industriali in Piccolo Ed estrando Dati con decine di senori ”.
Con un non approppcio “ispirato a quello di elon musk con starlink: ha portato i materiale e le economie di scala del'industria automobilistica a Quella aerospaziale, per ridurre drammaticame i costi. Noi cero, sono cero, sono cero, sono cerotto, sono cerotto, sono cerotto, sono cerotto, sono cerotto, sono cerotto, so sono cerchione, sono cerchiatto di shoit. Azieme Che Fanno le Autoclavi per il Prosecco, non dai fornitori Dell'industria Farmaceutica ”.
Partite dal Sito produttivo e metrora laboratorio nella fabrica è solista il primo papo. Il secondo è stato Ridurre le Variabiliper non affogare nei data, e il terzo introurrre Molta più standardizzazione dei processi Della parte produttiva. “Non unità semper più grande ma tante piccole in batteria. Lo stesso Concetto che ha permesso di redere competitiva l'energia solare: si sono sbo abbattuti i costi facendo pannelli standardizzati”.
MA per tariffa tuto questa Servono Dati, Dati e Ancora Dati, CHE AL MOTORO MANCANO. Ed è presente il Vero Segreto di Arsenale Bioyards. “Noi Potremmo Già Vendere I 500 Litri Della Nostra Attuale Capacità Produttiva, MA non Voglimo Farlo Perché Per 2 Anni Vogliamo Dedicarci Solo a Generar Dati Che Saanno Analizzati Attraversa UN Software Di intelligenza artificiale CHE STIAMO SVILUPDPANDO INGINAME. Per Farlo, ad ESempio, Invece Dei Classici 2-3 Sensori Che Si Trovano Tipicame in un Reattore di Fermentazio, Noi ne Mtiamo Più Di 50. E Poi Abbiamo DOW LABORATORI DI ANALISI, UNO DI CHIMIC E UN DI MICROBIOGIA, In Cui Analizzato I Campioni presi in Varie Fasi di Fermentazione e Riproduciamomo le Condizioni industriali, pro capiri, come Cambiano e Predire il Comportamento Degli Organismi in diversi condizioni ”.
UNO DEI Laboratorio di Arsenale Bioyards
Di Fatto Quindi, L'Essenza Dell'attiviza di Arsenale Bioyards è generire dati Sulla fermentazione di Precisione CHE PERMETANO AI BIOLOGI DI DISGNA SOLUZIONI A SCARA INDUSTRIALE.
“Voglimo Creare Una Piattaforma Che Consenta ALl'industria di Produrre con I costi del sepotore cibo e non quelli del pharma, Abbattendo I costi del 90% e Divvendo Lo Standard Del Futuro. Se oggi Esistono Solo Due Tipi di Collagene, Derivati Dalla Bollitura Delle Carcasse Di Pesce O Dei Mammiferi, con la fermentazione di Precisione Se ne Potranno media 200. Se Oggi per Produrre Aromi Venne il Limonene SI Devoni Sprimere o Domani Lo Si Potrà Fare Usando Pochi Chilogrammi di Zucchero. Ma lo fauremo a piccoli passi. L'Obittivo per IL 2026 è arrivato una Una Capacità di 10Mila Litri, EA Inizio 2029 Aprire il Primo Stabilimento, per Vendere il Prodotto Finito, A Questho Punto con Capacità Produttiva Del'ordine del Lione di Litri ”.
A Pratica, Arsenale Sta Costruendo un Mercato Che ad Oggi non esiste.
“Venderemo la capacità produttiva per prodotti come collagene, aromi, proteine tipo lattoferrina, biosurfattanti (semplificando, tensioattivi, cioè i composti base dei detergenti, biodegradabili e molto meno tossici rispetto a quelli ottenuti dal mondo petrolchimico ndr.) ”.
Un Mercato Potenziele Che un rapporto di McKinsey stimola superiore al miliardo di dollari egg 2040 (NEL 2022 Valeva 2-300 Milioni).
TUTTO MISHO PARTENDE DA Pordenone. E a chi, vieni quasi tutti, si sorprende per la scelta, porcaso risponde: “Qui c'è tututto Quello di cui ho bisgno, lapacità maniratturiera che c'è nel-est italiano ha poochi rivali in tuttutto il mondo. E poi siamo Ospiti Di Zero, Azienda di Vertical Farming Fondata da Daniele Modesto, Uno Dei Primi una creazione in Arsenale e Uno Dei Motii per Cui Siamo Qui in Friuli ”.
Bene il Nordest, Quindi, maschio l'Europa: “L'Ue si sta Pesantement Tirande la Zappa Sui Piedi per un Eccesso di Regolamentazioni. NESUNO VUOLE IL FAR WEST MA, SOPORTUTT NEL CAMPO DEL FOOD, SIAMO COMPLEGATE FUORI MERCATO. Tanto che stamo -pensando di aprire il Nostro Stabilimento a Singapore ”Concludi Portincaso.
Belle menti
Matteo Manica, Matematico: “L'AI ci dà i superpoteri, sta a noi sceghiere vieni usarli”
Di Eleonora chioda
11 Luglio 2025
