Occorre essere costantemente alla ricerca del proprio Ben-Essere per fare scelte sempre più ponderate rispetto al luogo e allo stile di vita desiderato. In montagna, tutto questo risulta da un lato più semplice e dall’altro decisamente più difficile. Se da un lato vivere in simbiosi con il territorio risulta più semplice, dall’altro l’assenza o quasi di servizi rende tutto più complicato.
Ecco quindi che entrano in gioco diversi fattori importanti come l’adattabilità alla pendenza, la scelta nell’acquistare le materie prime, il tipo di riscaldamento da utilizzare, l’acqua e così via. In un luogo di montagna come il nostro, dove siamo gli unici a vivere tutto l’anno, l’eco-sostenibilità diventa un’ottima compagna di viaggio.
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Scegliere ascoltando la natura
Alcune decisioni, come il riscaldamento, sono quasi obbligate e legate al bosco. Una sorta di ciclicità quotidiana fatta di motoseghe, spaccalegna, accette, cenere. Il castagno, nel nostro caso, viene utilizzato a trecentosessanta gradi: le castagne sia come fonte di reddito che come prodotto da consumare nei mesi successivi, le foglie vengono usate nella stalla degli animali, la legna viene fatta stagionare per almeno un anno sotto le intemperie e quindi spaccata per bruciare, la cenere viene utilizzata nell’orto ma anche per la produzione della lisciva.
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La scelta di usare poco l’auto diventa sostenibilità grazie all’opportunità di lavorare qui con l’ospitalità. L’essere più etici possibili con l’acquisto dei prodotti per le colazioni, per la cucina, per le pulizie. Tutto diventa essenziale dal momento che abbiamo deciso di “isolarci” in questa borgata ospitando i turisti. Lo scendere il meno possibile in valle, l’incastrare gli appuntamenti per limitare gli spostamenti e i “tempi morti” ma regalandoci più tempo in questo silenzio incontaminato con lo sguardo verso il Marguareis. L’ecosostenibilità sta nella vita quotidiana di ognuno di noi, in qualsiasi luogo, in ogni istante. Sta a noi scegliere se migliorare o meno il nostro ben-essere.
Scopri la storia de iduevagamondi, coppia nel lavoro e nella vita e membri del DOVE Social Team, e del loro B&B a Chiusa di Pesio.
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