Analisi approfondite del mercato del grano duro, aggiornamenti sui raccolti dei principali Paesi produttori e sulle innovazioni per la produzione della pasta. Sono alcuni dei temi che verranno approfonditi venerdì 26 settembre nel corso della seconda edizione del “World Durum and Pasta Forum”, evento internazionale interamente dedicato ai mercati del grano duro e della pasta. La manifestazione – che si terrà a Roma nelle sale del Palazzo Brancaccio – riunisce oltre 350 operatori internazionali provenienti da Nord America, Turchia, Unione Europea, Nord Africa, Kazakistan e regione del Mar Nero.
L’appuntamento è un punto di riferimento per tutti gli attori della filiera: produttori agricoli, utilizzatori finali, trader, aziende di trasformazione, grande distribuzione, broker e associazioni di categoria. L’Italia, principale produttore europeo di grano duro con oltre 1,3 milioni di ettari coltivati, contribuisce per circa il 25% della produzione mondiale di pasta, un settore che genera un valore economico di oltre 5 miliardi di euro l’anno e sostiene migliaia di posti di lavoro. Tra talk e panel multilingue, esperti di rilievo nel settore cerealicolo, rinomati produttori di pasta, mugnai, trader e analisti di mercato si confronteranno sui trend globali, le prospettive dei raccolti, le strategie di gestione del rischio e le sfide future del comparto.
