«Se uno non sogna nella vita…», Peppe Guida non finisce la frase, ma non serve: bastano poche ore a Villa Rosa – La casa di Lella per capire che lui i sogni li ha sempre inseguiti. E anche realizzati. Lo chef stellato dell’Antica Osteria Nonna Rosa (una stella Michelin dal 2007) a Vico Equense ha trasformato un rudere nella frazione collinare di Montechiaro, a 280 metri d’altezza, in un luogo che è insieme casa, orto, ristorante e Bed & Breakfast.
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Dopo una lunga ricerca, nel 2010 ha trovato questo terreno: «Ecco perché volevo la mia casa di campagna in questa delle 13 frazioni di Vico Equense», mi dice indicando la vista, che in effetti è magnifica. Dalla terrazza lo sguardo si perde tra il mare, il Vesuvio e le montagne della penisola sorrentina.
Quassù, a Villa Rosa, la brigata della sua osteria si trasferisce per tutta la stagione estiva – ma forse da quest’anno Villa Rosa non chiuderà in inverno, lo si saprà tra qualche settimana. Il ristorante è aperto solo a cena, ma la cosa più eccezionale è che anche la colazione è aperta al pubblico. La possono prenotare anche le persone che non sono ospiti delle camere (anche se non dormire qui sarebbe un peccato, c’è un’atmosfera meravigliosa da vivere). Un’eccezione rara in un B&B, ma che qui ha un senso profondo: «Produrre il proprio cibo per uno chef è il vero lusso» dice Peppe Guida, e quindi forse condividerlo lo è ancora di più.
