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Buonissima Torino<\/strong>, l’evento gastronomico che negli anni ha portato nel capoluogo torinese i pi\u00f9 grandi nomi della gastronomia internazionale (da Ferran Adri\u00e0 a Massimo Bottura, da Alain Ducasse a Ren\u00e9 Redzepi, da Virgilio Martinez a Mauro Uliassi), torna a giugno con una speciale Summer Edition<\/strong>. Ed \u00e8 l’occasione giusta per fare un giro a Torino alla scoperta di piatti vecchi e nuovi<\/strong>, e per scoprire chef che arrivano davvero da tutto il mondo. Non solo per Buonissima, ma anche per la The World’s 50 Best Restaurants, l’evento pi\u00f9 celebre del fine dining, che proprio in quei giorni fa tappa in citt\u00e0 con la sua prima edizione italiana.<\/p>\n Quindi, una scorpacciata di ottimo cibo, verrebbe da dire. Gi\u00e0, perch\u00e9 da un lato ci sono le 50 Best Signature Sessions<\/strong>, le cene organizzate intorno alla premiazione dei cinquanta migliori chef del mondo in alcuni locali di Torino e dintorni. Si passa dal Ristorante la Gardenia di Caluso<\/strong> (stella verde Michelin), che ospita marted\u00ec 17 giugno lo chef Nicolai N\u00f8rregaard del Kadeau di Copenaghen<\/strong>, al pranzo organizzato in uno dei due tre stelle piemontesi (nonch\u00e9 trentanovesimo ristorante in classifica della 50 Best), Piazza Duomo ad Alba<\/strong>, dove lo chef Enrico Crippa si cimenter\u00e0 in una quattro mani con Hiroyasu Kawate, chef del Floril\u00e8ge di Tokyo<\/strong> (che occupa la posizione ventuno nella 50 Best Restaurants).<\/p>\n E poi, dall’altro lato, dal 17 al 21 giugno 2025 c’\u00e8 appunto Buonissima Summer Edition con un programma di oltre venticinque eventi<\/strong> che, caratteristica di questa manifestazione, sono davvero per tutte le tasche.<\/p>\n Ci sono infatti le diciassette cene in piola (la storica osteria piemontese) di \u00abPiolissima\u00bb<\/strong>, che con 30 euro a persona danno accesso a piatti della tradizione (su tutti, le immancabili acciughe al bagnetto verde), convivalit\u00e0 e brindisi a vino rosso (della casa o in bottiglia, poco importa).<\/p>\n Dall’altra parte ci sono le cene pi\u00f9 legate all’alta ristorazione, ma in una veste nuova, che mescola per la prima volta top e pop nelle \u00abPop Up Dinner\u00bb. Per dire, Matteo Baronetto, cresciuto alla corte di Carlo Cracco e poi diventato un cuoco di punta in citt\u00e0 (ha ottenuto la stella Michelin al Ristorante del Cambio), cuciner\u00e0 nel popolarissimo Lao, custode della migliore tradizione della cucina cinese. Gabriele Eusebi, del Ristorante<\/strong> SanTommaso 10<\/strong>, ospita invece Errico Recanati, maestro della brace nel Ristorante Andreina,<\/strong> 1 Stella Michelin a Loreto (AN). Paolo Griffa<\/strong>, una stella Michelin al Caff\u00e8 Nazionale di Aosta, va a cucinare al ristorante Opera – Ingegno e Creativit\u00e0<\/strong>, dove lo chef Stefano Sforza<\/strong> e Scatto<\/strong>, il ristorante fine dining delle Gallerie d\u2019Italia \u2013 Torino guidato dai Costardi Bros<\/strong>, apre la sua cucina allo chef Dennis Panzeri<\/strong> de La Piola di Piazza Duomo<\/strong> ad Alba. Ma soprattutto, marted\u00ec 17 giugno, in un appuntamento letteralmente eccezionale, Massimiliano Alajmo, che con la sua famiglia detiene tre Stelle Michelin a Rubano (Padova)<\/strong>, si presta con grande simpatia a cucinare in una delle osterie pi\u00f9 veraci della citt\u00e0, le Antiche Sere<\/strong> della famiglia Rota.<\/p>\n <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Buonissima Torino, l’evento gastronomico che negli anni ha portato nel capoluogo torinese i pi\u00f9 grandi nomi della gastronomia internazionale (da Ferran Adri\u00e0 a Massimo Bottura, da Alain Ducasse a Ren\u00e9 Redzepi, da Virgilio Martinez a Mauro Uliassi), torna a giugno con una speciale Summer Edition. 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