{"id":35209,"date":"2025-09-19T15:37:47","date_gmt":"2025-09-19T13:37:47","guid":{"rendered":"http:\/\/polinex.cluster021.hosting.ovh.net\/index.php\/2025\/09\/19\/lo-studio-sulla-preparazione-della-perfetta-cacio-e-pepe-trionfa-ad-ignobel-2025-il-riconoscimento-allitalia\/"},"modified":"2025-09-19T15:37:47","modified_gmt":"2025-09-19T13:37:47","slug":"lo-studio-sulla-preparazione-della-perfetta-cacio-e-pepe-trionfa-ad-ignobel-2025-il-riconoscimento-allitalia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/polinex.cluster021.hosting.ovh.net\/index.php\/2025\/09\/19\/lo-studio-sulla-preparazione-della-perfetta-cacio-e-pepe-trionfa-ad-ignobel-2025-il-riconoscimento-allitalia\/","title":{"rendered":"Lo studio sulla preparazione della perfetta cacio e pepe trionfa ad IgNobel 2025: il riconoscimento all&#8217;Italia"},"content":{"rendered":"<p>\n<\/p>\n<p>Alla Boston University si \u00e8 tenuta la cerimonia della 35esima edizione degli <strong>IgNobel<\/strong>, i riconoscimenti che ogni anno celebrano ricerche insolite, sorprendenti e anche un po\u2019 ironiche.<\/p>\n<p>L\u2019Italia \u00e8 stata protagonista con il premio per la fisica, andato a un gruppo di otto studiosi \u2013 tra Padova, Barcellona, Austria e il Max Planck di Dresda \u2013 che ha fatto un\u2019indagine la preparazione della <strong>cacio e pepe<\/strong>.<\/p>\n<p>Lo studio, pubblicato su <strong>Physics of Fluids<\/strong>, ha mostrato come ottenere la celebre pasta senza grumi, applicando i principi della fisica dei fluidi.<\/p>\n<p>Altri ricercatori italiani hanno contribuito a due diversi studi internazionali. Il primo, premiato nella categoria aviazione, ha analizzato come l\u2019alcol possa condizionare le capacit\u00e0 di volo dei pipistrelli. Il secondo, invece, ha riguardato la nutrizione, con un\u2019indagine sulle pizze preferite dalle lucertole arcobaleno del Togo.<\/p>\n<p>L\u2019IgNobel per la letteratura \u00e8 stato assegnato postumo al medico statunitense William B. Bean, che per 35 anni ha registrato meticolosamente <strong>la crescita dell\u2019unghia del proprio pollice<\/strong>. In psicologia, il riconoscimento \u00e8 andato a studiosi di Australia, Polonia e Canada per avere dimostrato come il livello di narcisismo vari quando a una persona viene detto che \u00e8 intelligente.<\/p>\n<p>Negli Stati Uniti \u00e8 stato condotto lo studio premiato in pediatria, dedicato agli effetti del consumo materno di aglio durante l\u2019allattamento e alle reazioni dei neonati. Dall\u2019altra parte del mondo, in Giappone, un gruppo di ricerca ha vinto nella categoria biologia <strong>dipingendo mucche a strisce simili a quelle delle zebre<\/strong>, per verificare se ci\u00f2 riducesse le punture degli insetti.<\/p>\n<p>Per la chimica, un team statunitense e israeliano ha esplorato se l\u2019ingestione di teflon possa influire sul senso di saziet\u00e0 senza determinare aumento di peso. Infine, l\u2019IgNobel per la pace \u00e8 stato conferito a ricercatori europei che hanno mostrato come <strong>il consumo di alcol possa facilitare l\u2019apprendimento delle lingue straniere<\/strong>, mentre quello per la progettazione ingegneristica \u00e8 andato a un gruppo indiano che ha studiato l\u2019impatto delle scarpe maleodoranti sull\u2019uso della scarpiera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alla Boston University si \u00e8 tenuta la cerimonia della 35esima edizione degli IgNobel, i riconoscimenti che ogni anno celebrano ricerche insolite, sorprendenti e anche un po\u2019 ironiche. L\u2019Italia \u00e8 stata protagonista con il premio per la fisica, andato a un gruppo di otto studiosi \u2013 tra Padova, Barcellona, Austria e il Max Planck di Dresda<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35210,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[5425,17353,63,24520,10272,11280,222,581,666,1334,2468],"class_list":["post-35209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-breaking-news","tag-allitalia","tag-cacio","tag-della","tag-ignobel","tag-pepe","tag-perfetta","tag-preparazione","tag-riconoscimento","tag-studio","tag-sulla","tag-trionfa"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/polinex.cluster021.hosting.ovh.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/polinex.cluster021.hosting.ovh.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/polinex.cluster021.hosting.ovh.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/polinex.cluster021.hosting.ovh.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/polinex.cluster021.hosting.ovh.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35209"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/polinex.cluster021.hosting.ovh.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35209\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/polinex.cluster021.hosting.ovh.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35210"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/polinex.cluster021.hosting.ovh.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/polinex.cluster021.hosting.ovh.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/polinex.cluster021.hosting.ovh.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}