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C’\u00e8 anche il caro gelato in questa estate 2025 con il caldo che scalda i consumi, cresciuti del 4% rispetto allo scorso anno ma anche i prezzi al dettaglio: che nel giro di 4 anni sono aumentati di quasi il 30%. Il costo medio del gelato in vaschetta in Italia, che si attesta oggi a 5,87 euro al chilo, contro una media di 4,54 euro del 2021. <\/p>\n
I dati sono del Centro di formazione e ricerca sui consumi che ha elaborato i dati pubblicati sull’apposito osservatorio Mimit, mettendo a confronto i prezzi attuali di una vaschetta di gelato da 1 kg in tutte le citt\u00e0 italiane con quelli in vigore nel 2021. <\/p>\n
Firenze \u00e8 la citt\u00e0 che oggi vanta il prezzo pi\u00f9 alto del gelato, con una media di 8,05 euro al Kg, seguita da Forl\u00ec (7,68 euro), Bolzano (7,19 euro), Ravenna (7,18 euro) e Biella (7,14 euro). Sul lato opposto della classifica Macerata risulta la provincia pi\u00f9 conveniente, con un prezzo medio di 4,55 auro al chilo, seguita da Treviso (4,56 euro) e Cuneo (4,64 euro). <\/p>\n
Sul fronte dei rincari \u00e8 a Padova che si registrano gli aumenti pi\u00f9 pesanti, pari al +54,3% sul 2021, seguita da Modena (+50,4%) e Livorno (+43,5%). Ad Ancona in 4 anni il prezzo \u00e8 salito solo del 6,4%, a Cremona del +9,3%. Solo sei province italiane registrano incrementi dei listini inferiori al +20% nel periodo considerato. <\/p>\n
“Dopo la forte escalation dei prezzi registrata negli ultimi anni a seguito del caro-energia e della guerra in Ucraina, l’andamento dei listini dei gelati si \u00e8 stabilizzato, ma pesa ancora la crisi di alcune materie prime, a partire dal cacao – spiega il presidente del comitato scientifico Crc, Furio Truzzi – Un business quello del gelato confezionato che ha raggiunto in Italia quota 1,9 miliardi di euro, con consumi pro-capite per circa 2 kg e ben 3,7 miliardi di porzioni vendute, cui si aggiungono 3 miliardi di euro di consumi per quello artigianale” – conclude Truzzi.\u00a0<\/p>\n
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