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C\u2019\u00e8 un luogo a Nizza<\/strong> dove la storia ferroviaria della citt\u00e0 incontra l\u2019<\/span>energia vibrante della sua scena gastronomica pi\u00f9 contemporanea. Un tempo era una stazione. Oggi \u00e8 una destinazione. Stiamo parlando della Gare du Sud<\/strong>, gioiello di archeologia industriale trasformato in food hall<\/em> d\u2019<\/span>avanguardia, laboratorio culinario e piazza urbana. LEGGI ANCHE<\/strong>. On the road, dal Lago d\u2019Orta a Nizza: nuovi orizzonti in viaggio con Volvo EX30<\/p>\n La rigenerazione della Gare du Sud, oltre che estetica, \u00e8 anche ambientale e sociale. Il progetto ha puntato su materiali sostenibili, recupero energetico, mobilit\u00e0 dolce, ma anche sull\u2019inclusione.<\/p>\n La Gare du Sud fu costruita nel 1892 come terminal della linea ferroviaria Nizza-Digne. Chiusa al traffico passeggeri negli anni Quaranta, \u00e8 rimasta a lungo in uno stato di semi-abbandono. Solo nel 2019, dopo un attento restauro filologico che ne ha conservato le splendide strutture metalliche originali in stile Eiffel e la monumentale facciata in pietra, la stazione ha riaperto al pubblico in una nuova veste. Entrare alla Gare du Sud \u00e8 come compiere un viaggio senza biglietto: ogni banco, ogni stand gastronomico racconta una destinazione. C\u2019\u00e8 Little Italy<\/em>, con le sue burrate fresche e i ravioli fatti a mano, e subito accanto La Maison de la Tapenade<\/em>, tempio della cucina provenzale. C\u2019\u00e8 chi serve bao<\/em> e gyoza<\/em> da un piccolo angolo d\u2019<\/span>Asia, chi propone ceviche<\/em> e tacos<\/em> come se fossimo a Lima o Citt\u00e0 del Messico, chi affetta jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/em> mentre una playlist jazz accompagna il pranzo. Attorno alla Gare du Sud, anche il quartiere Lib\u00e9ration<\/strong> sta vivendo una seconda giovinezza. Le vecchie botteghe convivono con bistrot contemporanei, studi creativi, caff\u00e8 letterari e negozi indipendenti. Il march\u00e9 de la Lib\u00e9<\/em>, il mercato contadino all\u2019<\/span>aperto che si svolge ogni mattina nella piazza antistante, \u00e8 uno dei pi\u00f9 vivaci e autentici della citt\u00e0: tra i banchi di ortaggi, formaggi e spezie, si respira ancora il ritmo quotidiano di una Nizza vissuta, lontana dai clich\u00e9 turistici. La rigenerazione della Gare du Sud non \u00e8 solo estetica o funzionale. \u00c8 anche ambientale e sociale. Il progetto ha puntato su materiali sostenibili, recupero energetico, mobilit\u00e0 dolce (grazie alla vicinanza con il tram e alle piste ciclabili), ma anche sull\u2019<\/span>inclusione: l\u2019<\/span>accessibilit\u00e0 totale dello spazio, le attivit\u00e0 culturali gratuite, gli eventi aperti alla cittadinanza. L\u2019interno della Gare du Sud \u00e8 uno spazio aperto, luminoso, che accoglie un grande mercato gastronomico, una food court internazionale, librerie, aree coworking e spazi espositivi.<\/p>\n La Gare du Sud non \u00e8 solo una destinazione gastronomica. \u00c8 anche un centro culturale in movimento. Qui si organizzano concerti jazz, mostre fotografiche, laboratori per bambini, degustazioni guidate e mercatini tematici. Ogni stagione porta con s\u00e9 un calendario di eventi che anima la struttura e ne rinnova continuamente l\u2019<\/span>identit\u00e0. Si va dai brunch musicali del weekend alle cene \u201c<\/span>a quattro mani\u201d con chef ospiti, dalle serate cinema alle collaborazioni con festival gastronomici internazionali. La Gare du Sud \u00e8 il simbolo perfetto di come un luogo possa essere reinventato per rispondere ai bisogni di una citt\u00e0 che cambia. \u00c8 un\u2019<\/span>ode alla cucina senza confini, ma anche alla socialit\u00e0 spontanea, alla rigenerazione urbana e al piacere di ritrovarsi in uno spazio accogliente, inclusivo, informale. La EX30 \u00e8 piccola, ma restituisce il senso delle cose grandi. Piccola fuori, grande nei valori, \u00e8 l\u2019auto per chi cerca un rifugio mobile, un punto fermo tra citt\u00e0 e natura. Il silenzio diventa compagno, la sostenibilit\u00e0 uno stile, non un compromesso. Foto di Martina Folco Zambelli \/ HLMPHOTO<\/p>\n Non sempre serve andare lontano per sentirsi altrove. A volte basta il silenzio giusto. Per esempio, quello che si trova dentro una Volvo EX30, dove il motore non fa rumore, la plancia respira materiali riciclati e lo sguardo si posa su forme essenziali, leggere. In questo spazio, ogni viaggio diventa una pausa, un respiro lento nel ritmo veloce della quotidianit\u00e0. Il paesaggio non scorre via, ma ci attraversa e ci parla. Non importa che ci si trovi fra le curve della Grand Corniche<\/strong> o sul lungomare di Nizza, con il sole che si infila tra gli alberi o la luce dei locali sulla promenade\u2026 Tutto torna a contare. La EX30 \u00e8 piccola, ma restituisce il senso delle cose grandi: il tempo, la cura, l\u2019attenzione. Non solo per dove si va, ma per come ci si arriva.<\/p>\n Informazioni: Volvo.it<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" C\u2019\u00e8 un luogo a Nizza dove la storia ferroviaria della citt\u00e0 incontra l\u2019energia vibrante della sua scena gastronomica pi\u00f9 contemporanea. Un tempo era una stazione. Oggi \u00e8 una destinazione. 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Siamo nel quartiere di Lib\u00e9ration, a nord del centro storico, un tempo zona popolare e oggi punto focale di una delle pi\u00f9 interessanti operazioni di rigenerazione urbana della Costa Azzurra. Dove prima transitavano carrozze e locomotive, oggi si incrociano profumi di spezie orientali, pasta fresca, ramen fumanti, tapas basche, ostriche atlantiche e pizze napoletane. Un universo cosmopolita, animato da giovani chef, famiglie, studenti e turisti curiosi che si incontrano sotto un tetto di ferro e vetro d\u2019<\/span>inizio Novecento, simbolo di una volont\u00e0 di recupero in chiave sostenibile specchio della modernit\u00e0 dei tempi. Le stesse leve \u2013 modernit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 \u2013 hanno fatto da guida alla progettazione della nuova Volvo EX30<\/strong>, SUV compatto full electric<\/em> con cui abbiamo raggiunto anche quest\u2019ultima tappa del viaggio on the road<\/em> dal Lago d\u2019Orta<\/strong> a Nizza.<\/p>\nUn restauro che \u00e8 rinascita<\/h2>\n
Oggi l\u2019<\/span>interno \u00e8 uno spazio fluido, aperto, luminoso, che accoglie un grande mercato gastronomico coperto, una food court internazionale, librerie, aree coworking, spazi espositivi e \u2013 tutt\u2019<\/span>intorno \u2013 una nuova socialit\u00e0 urbana che parte dalla tavola per arrivare ai rapporti umani. Un punto d\u2019<\/span>incontro tra il vecchio e il nuovo, tra la Nizza borghese della Promenade des Anglais e quella popolare dei mercati rionali, tra lo spirito mediterraneo e l\u2019<\/span>apertura cosmopolita della citt\u00e0.<\/p>\nSapori dal mondo, sotto un unico tetto<\/h2>\n
I grandi tavoli conviviali al centro dell\u2019<\/span>edificio favoriscono l\u2019<\/span>incontro, la conversazione, la condivisione. Non esistono divisioni: si ordina in diversi punti, si assaggia, si gira, si scopre. \u00c8 il piacere di una cucina informale, autentica e trasversale, che unisce il meglio del cibo di strada e della cucina d\u2019<\/span>autore. E che riflette la diversit\u00e0 culturale di Nizza, citt\u00e0 di mare, di scambi e di contaminazioni.<\/p>\nIl quartiere che cambia senza dimenticare<\/h2>\n
Da qui, in pochi minuti a piedi, si raggiungono il Museo di Belle Arti Jules Ch\u00e9ret, i giardini Alsace-Lorraine, la nuova biblioteca Raoul Mille \u2013 ricavata da un\u2019altra ex stazione \u2013 e l\u2019<\/span>arena del tram n\u00b0 1, che collega il quartiere al centro storico e al mare in dieci minuti. Ma \u00e8 proprio qui, tra queste strade che profumano di pane appena sfornato, che si coglie lo spirito di una citt\u00e0 in trasformazione, sempre pi\u00f9 verde, dinamica, giovane.<\/p>\nSostenibilit\u00e0 e innovazione urbana<\/h2>\n
Molte delle realt\u00e0 gastronomiche presenti nel mercato fanno parte di un circuito che promuove la filiera corta, la lotta allo spreco alimentare e l\u2019<\/span>inserimento lavorativo. Il risultato \u00e8 un ecosistema in cui innovazione urbana e comunit\u00e0 si sostengono a vicenda, trasformando un ex edificio ferroviario in un luogo d\u2019<\/span>incontro permanente, vivo sette giorni su sette, dal mattino alla sera.<\/p>\nNon solo cibo: eventi, musica, cultura<\/h2>\n
Il suo palinsesto culturale diffuso \u00e8 parte integrante dell\u2019<\/span>esperienza: mangiare qui significa anche ascoltare, osservare, partecipare. \u00c8 un modello replicabile e infatti sono gi\u00e0 diversi i progetti simili, nati in Francia e in Europa, ispirati al successo di questo format ibrido.<\/p>\nMangiare bene, vivere meglio<\/h2>\n
Per chi visita Nizza e vuole conoscerla oltre la Promenade, oltre le spiagge e le vetrine delle boutique, una tappa qui \u00e8 imprescindibile. Non solo per mangiare (benissimo), ma per comprendere davvero cosa pu\u00f2 diventare una citt\u00e0 quando mette al centro la qualit\u00e0 della vita, il dialogo tra passato e futuro, tra il locale e il globale.
Alla Gare du Sud non si prende pi\u00f9 un treno. Ma da qui parte un altro tipo di viaggio. Quello del gusto, della condivisione e della scoperta.<\/p>\nIl viaggio non \u00e8 la distanza<\/h2>\n