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Dalle diete fai da te<\/strong> dell\u2019ultimo minuto ai mix<\/strong> \u201cmiracolosi<\/strong>\u201d che promettono un corpo pronto per l\u2019estate in poche settimane, se non giorni. Negli ultimi scampoli di primavera, quando gi\u00e0 il caldo si fa sentire, i social, in particolare Tiktok, si riempiono di promesse per chi cerca, prima dell\u2019estate, di rimettersi in forma all\u2019ultimo minuto. Miti e leggende che, per lo pi\u00f9, non solo risultano essere inutili ma, anzi, rischiano anche di far male e peggiorare le condizioni di benessere del malcapitato utente social. Ne abbiamo parlato con la dottoressa Silene Pretto<\/strong> che proprio dei social ha fatto il suo mezzo di comunicazione principale con oltre 500mila follower<\/strong> su Instagram<\/strong> e oltre 600mila<\/strong> su Tiktok<\/strong>.<\/p>\n Lei \u00e8 nutrizionista e sui social racconta come vivere uno stile di vita alimentare sano, senza eccessive restrizioni. Qual \u00e8 la sua filosofia nella nutrizione?<\/strong><\/p>\n La mia filosofia \u00e8 semplice: il cibo deve essere un alleato, non un nemico. L\u2019obiettivo \u00e8 imparare a trovare uno stile di vita sano ed equilibrato, ma anche sostenibile nel tempo e soprattutto compatibile con la vita di ogni persona. Nessun alimento \u2018proibito\u2019 in assoluto. Il cibo \u00e8 anche convivialit\u00e0 e va vissuto in armonia con amici e famiglia, non c\u2019\u00e8 nulla che non possiamo fare. L\u2019importante \u00e8 imparare a capire quali sono le nostre esigenze, conoscere il nostro corpo, ascoltarlo e trovare il giusto equilibrio tra nutrizione, piacere e benessere. Il cibo ha anche un valore emotivo e sociale: va rispettato, non temuto.<\/p>\n Ha scritto diversi libri e continua a lavorare in studio, ma i social sono il suo principale mezzo di comunicazione. Come hanno cambiato la professione? E a cosa bisogna stare attenti comunicando attraverso di loro?<\/strong><\/p>\n I social hanno reso accessibile l\u2019informazione, hanno permesso a tante persone di avvicinarsi al mondo della nutrizione, a imparare cose nuove, a sfatare miti e trovare nuove consapevolezze. Quello che per\u00f2 \u00e8 necessario dall\u2019altra parte \u00e8 passare messaggi corretti con evidenze e basi scientifiche, \u00e8 una grande responsabilit\u00e0. Non si pu\u00f2 far passare il messaggio che esistono rimedi miracolosi. Spesso, online, si semplifica troppo o si lanciano messaggi estremi per \u201cfare visualizzazioni\u201d quindi bisogna fare attenzione. Da parte di chi fa i video bisogna avere un certo tipo di mentalit\u00e0 e rispetto dell\u2019utente che deve imparare a discriminare e razionalizzare. Niente va bene per tutti.<\/p>\n Arriviamo al tema caldo, l\u2019estate e i consigli \u201clast minute\u201d per un \u201ccorpo da spiaggia\u201d. Cosa pensa dei tanti, forse troppi, \u201csuggerimenti\u201d che circolano online?<\/strong><\/p>\n L\u2019idea del \u201ccorpo da spiaggia\u201d \u00e8 una trappola psicologica. Non esistono rimedi miracolosi n\u00e9 scorciatoie: chi inizia a cercare di perdere i chili per l\u2019estate a maggio o giugno ha concettualmente sbagliato. Bisogna lavorare sulle proprie abitudini e sul quotidiano tutto l\u2019anno. Il benessere \u00e8 un percorso continuo, non stagionale. Diete drastiche dell\u2019ultimo minuto o cambiamenti radicali per 2 o 3 settimane sono sconsigliati. Il nostro valore non va legato alla prova costume e con le \u201csoluzioni\u201d last minute si rischia di compromettere la salute fisica e mentale. Il miglior consiglio? Costruire, giorno dopo giorno, abitudini che ci facciano sentire bene tutto l\u2019anno. E ricordarci che il nostro valore non dipende dalla taglia del costume.<\/p>\n Sfatiamo ora alcuni miti: dimagrimento lampo, diete chetogeniche fai da te, eliminazione di alcuni alimenti come farine raffinate o zucchero bianco. \u00c8 d\u2019accordo?<\/strong><\/p>\n Ogni approccio estremo, specie se fai-da-te, non \u00e8 corretto. Alcuni percorsi vanno bene, se seguiti da specialisti, a meno che non si tratti di semplici aggiustamenti dell\u2019alimentazione. Fare una chetogenica o eliminare determinati gruppi di nutrienti senza controllo non va bene. Le chetogeniche sono nate come diete curative, il fatto che ora si siano diffuse cos\u00ec tante \u00e8 dovuto al fatto che danno un risultato molto rapido, ma se non fatte bene possono portare a carenze o squilibri nutrizionali e soprattutto una volta che poi vengono reintrodotti determinati alimenti tendono all\u2019effetto opposto, cio\u00e8 riprendere i chili con gli interessi. Eliminare totalmente alcuni alimenti demonizzati non \u00e8 positivo: va trovato un equilibro e un compromesso. Non bisogna privarci di ci\u00f2 che ci piace perch\u00e9 si instaura un brutto rapporto col cibo che pu\u00f2 portare a disturbi alimentari. Molto meglio lavorare su quantit\u00e0, frequenza e qualit\u00e0 generale della dieta, piuttosto che vivere di privazioni rigide e insostenibili.<\/p>\n A proposito di disturbi alimentari, su TikTok ci sono esempi estremi, con \u201csfide\u201d che invitano a mangiare anche solo 300 kcal al giorno. Ora il social ha bloccato l\u2019hashtag \u201cskinnytok\u201d sotto il quale venivano raccolti video che promuovevano diete estreme anche da 300 calorie al giorno, trucchi per ignorare la fame ed esercizio fisico eccessivo. Insomma video pro anoressia. \u00c8 un segnale che fa ben sperare o serve altro?<\/strong><\/p>\n \u00c8 un piccolo passo nella direzione giusta. Pu\u00f2 essere positivo ma non \u00e8 abbastanza. Eliminando un hashtag non si risolve il problema. Servirebbe molto di pi\u00f9: portare l\u2019educazione alimentare gi\u00e0 nelle scuole, anche con un supporto psicologico accessibile cos\u00ec che i giovani capiscano che il nostro valore non \u00e8 dato dal numero sulla bilancia o dal nostro fisico. Sui social si tende a fare confronti e si \u00e8 creata un\u2019immagine ancora pi\u00f9 standardizzata, e questo porta fuori strada. Serve la prevenzione, gi\u00e0 dalle elementari, perch\u00e9 ora l\u2019esordio dei disturbi alimentari inizia gi\u00e0 a 8\/9 anni, dal Covid la situazione \u00e8 degenerata. Anche chi lavora sui social deve essere responsabile e cercare di veicolare un messaggio corretto: \u00e8 pi\u00f9 importante avere un fisico in salute che non uno che rientra in determinati canoni. Servirebbe una vigilanza sui contenuti digitali, pi\u00f9 filtri anche nei commenti da parte delle piattaforme. Instagram e tiktok dovrebbero mettere un filtro.<\/p>\n Tra i tanti video anche spinti dall\u2019algoritmo, tanti promuovono prodotti miracolosi che promettono di far dimagrire. Cosa ne pensa?<\/strong><\/p>\n I rimedi miracolosi, i prodotti per dimagrire sono sempre esistiti, ora con i social il problema si \u00e8 acuito. Se esistessero i rimedi \u201cmiracolosi\u201d non esisterebbe neanche il mio lavoro, purtroppo nulla fa il miracolo. Ci sono integratori utili, ma non esistono integratori, polverine o tisane che facciano perdere peso in modo veloce senza un cambiamento nello stile di vita. Bisogna diffidare da chi vende i miracoli. Spesso sono marketing puro, a volte anche rischiosi per la salute. Per ottenere risultati bisogna cambiare abitudini e mettersi d\u2019impegno, un impegno quotidiano per lavorare su alimentazione, movimento, sonno e gestione dello stress. Non ci sono scorciatoie.<\/p>\n Tra i rimedi \u201cmagici\u201d per dimagrire ci sono anche consigli che possiamo considerare \u201csempre verdi\u201d, dal bicchiere di acqua e limone la mattina, ai periodi detox fatti solo di frullati o frutta, fino al \u201cdigiuno intermittente\u201d. Cosa ne pensa? Acqua e limone? Va bene se piace, ma non \u201cscioglie i grassi\u201d. Non fa male, va ad alcalinizzare l\u2019organismo ma non scioglie i grassi. I detox a base di frullati, o solo frutta, non vanno bene perch\u00e9 portano squilibro al corpo che \u00e8 perfettamente in grado di depurarsi da solo se lo trattiamo bene ogni giorno. Il digiuno intermittente, invece, pu\u00f2 essere una strategia che se fatta in modo bilanciato e sotto controllo nutrizionale e medico pu\u00f2 dare risultati, ma non \u00e8 una strategia che va bene per tutti e non va improvvisato. Se io in quella finestra oraria mangio pi\u00f9 del mio fabbisogno, sicuramente non perdo peso. Ogni strategia va sempre valutata in modo personalizzato. Le diete uguali per tutti vanno evitate.<\/p>\n Lavorando molto sui social, ci sono altri metodi che vede circolare e che sconsiglia categoricamente?<\/strong><\/p>\n S\u00ec. Oltre a spendere soldi in rimedi miracolosi, sconsiglio tutte le diete ipocaloriche estreme (quelle da 800-1000 kcal al giorno) che rischiano solo di rovinare il metabolismo, oppure i reset metabolici improvvisati, i digiuni prolungati, oppure appunto chetogeniche o digiuni fatti a caso, cos\u00ec come i piani alimentari \u201cuguali per tutti\u201d, le sfide a chi perde pi\u00f9 peso in meno tempo. Tutti metodi che rischiano solo di alterare il metabolismo, creare disturbi alimentari e allontanare dalla serenit\u00e0 con il cibo. Per esempio tutti quelli che sono i \u201cWhat i eat in a day\u201d sono deleteri perch\u00e9 fanno vedere una realt\u00e0 giusta per una persona ma non per me, e possono creare pensieri sbagliati sull\u2019alimentazione e squilibri.<\/p>\n Anche l\u2019allenamento fa parte del percorso del benessere e tra i vari video che si vedono ci sono anche le famose \u201cchallenge\u201d. <\/strong><\/p>\n Come nell\u2019alimentazione anche nell\u2019allenamento non esistono cose che danno risultati nel breve periodo. Anche in questo caso andrebbe personalizzato. Molte persone lo vivono in modo pesante, quindi non bisogna costringerci in qualcosa che non ci piace. L\u2019importante \u00e8 fare qualcosa che ci piace e da poter mantenere nel tempo. Non esiste l\u2019allenamento che ti fa venire gli addominali in due settimane, non esiste il pilates che ti definisce il corpo in un mese. Determinate zone poi sono molto resistenti all\u2019alimentazione e all\u2019allenamento quindi a volte per migliorarle c\u2019\u00e8 bisogno di anni. Se le \u201cchallenge\u201d vengono viste come spinta per avvicinarsi allo sport va bene, ma non si pu\u00f2 pretendere che due settimane di allenamento e nutrizione possano fare la differenza.<\/p>\n Sta arrivando anche in Europa dagli Usa la \u201cozempic-mania\u201d, un farmaco per pazienti diabetici che promette dimagrimento. Cosa ne pensa?<\/strong><\/p>\n Ozempic \u00e8 un farmaco nato per il diabete e oggi usato anche nell\u2019obesit\u00e0 grave, quindi va preso sotto stretto controllo medico. Ce ne sono anche altri perch\u00e9 si sta studiando in questa direzione per chi al livello metabolico ha questi problemi. Va visto come uno strumento, non una soluzione magica. Il problema nasce quando persone sane, senza indicazione clinica, lo usano per \u201cperdere qualche chilo\u201d in modo rapido e lo usano per non impegnarsi. Questo non solo \u00e8 pericoloso, ma rischia di trasmettere messaggi sbagliati sull\u2019accettazione corporea e sull\u2019importanza di lavorare sulle cause del sovrappeso.<\/p>\n In conclusione, come suggerisce di affrontare la tanto temuta \u201cprova costume\u201d?<\/strong><\/p>\n La \u2018prova costume\u2019, ripeto, \u00e8 una trappola psicologica. Serve amore per se stessi. La vera \u201cprova costume\u201d \u00e8 imparare ad avere un buon rapporto con il proprio corpo ogni giorno dell\u2019anno, senza confronti con gli altri. Se vogliamo prenderci cura di noi in vista dell\u2019estate, facciamolo con gradualit\u00e0, equilibrio e consapevolezza, non con ansia e privazioni. Il miglior risultato? Sentirsi bene nella propria pelle, a prescindere dalla bilancia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dalle diete fai da te dell\u2019ultimo minuto ai mix \u201cmiracolosi\u201d che promettono un corpo pronto per l\u2019estate in poche settimane, se non giorni. 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