Sboccia sul rooftop del più iconico grande magazzino di Francia – Galeries Lafayette Paris Haussmannn – un ristorante pop-up imperdibile. Dove, dal 25 giugno al 20 agosto, Air France offrirà la possibilità di gustare i suoi menu Business di lungo raggio, “proprio come a bordo”, con vista panoramica sulla Ville Lumière.
Il ristorante Air France sul rooftop delle Galeries Lafayette
La compagnia aerea non è nuova a queste iniziative: il suo primo ristorante pop-up al Palais de Tokyo durante le Olimpiadi e Paralimpiadi di Parigi 2024 ha avuto un tale successo da spingere Air France a ripetere l’esperienza, questa volta all’ottavo piano delle Galeries Lafayette.
Di grande eleganza anche l’arredamento, nei colori distintivi della compagnia aerea, blu navy e bianco con aggiunta di tocchi di rosso.
Pochi coperti – solo venti – per ricreare l’atmosfera intima e accogliente delle lounge aeroportuali della compagnia e offrire una pausa gourmet lontano dal trambusto della città.
Una lounge esterna e lettini prendisole completano l’ambiente, per ammirare i tetti di Parigi, dalla Tour Eiffel a Montmartre.
Un piatto dello chef Régis Marcon
Lo chef Michelin Régis Marcon
Ma il punto di forza di questa location d’eccezione saranno le creazioni dello chef tre stelle Michelin Régis Marcon: menu à la carte composto da antipasto, piatto principale, una selezione di formaggi e dessert, serviti in stoviglie create appositamente per Air France dal designer Jean-Marie Massaud.
Tra i “piatti signature” dello chef, ispirati alla natura della sua regione d’origine, l’Alvernia-Rodano-Alpi, il “trio di riso della Camargue con salsa al limone, carote e arancia, zucca e fagioli rossi”, oppure il “pollo con salsa di spugnole, riso pilaf e asparagi verdi”.
I dessert saranno di Nina Métayer, Miglior Pasticcera del Mondo nel 2023. Ad accompagnare le creazioni, la carta dei vini e degli champagne francesi creata dal capo sommelier di Air France Xavier Thuizat, che è anche Capo Sommelier dell’Hôtel de Crillon, ed è stato incoronato Miglior Sommelier di Francia nel 2022.
